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【知易行易】 - 20170727
火雷噬嗑，六三，噬腊肉，遇毒，小吝，无咎。
《象》：遇毒，位不當也。
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白話解說：
火雷噬嗑卦，第三爻
臘肉是陳年風乾的肉品，藉由油脂與附著於其上的菌種長時間的作用，往往會產生獨特的風味，是中國各地的傳統保存肉品的方法，其獨特的風味也成為餐桌上迷人的佳餚。但這臘肉風化保存的過程中，如果沒有處理好，造成肉品本身的腐敗，那氣味也就會特別薰人。這樣的氣味，就稱為毒，倒不一定是會害死人的劇毒。只是這樣的肉，雖然可惜，但因為氣味特別迥異薰人，反而容易招到人們的注意，不至於被誤食。
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